山药蛋子怎么弄好吃?

2023-06-05 06:42:11 来源:南方养生网


(资料图)

1.山药蛋刮去皮;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许油

2.勺内注入油烧至五成热,放入山药蛋至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖。

3.待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药蛋倒入勺中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可。另上凉开水一小碗。

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