土豆泥芝士球
【资料图】
准备食材:两个土豆、糯米粉、盐、牛奶、鸡蛋、马苏里拉奶酪、面包糠。
第一步:土豆去皮,切片,上锅蒸熟,捣成泥备用;
第二步:土豆泥中加少许盐,拌入糯米粉,再加适量牛奶,揉成面团。
第三步:将面团分成大小相同的剂子,搓圆备用;
第四步:拿一个小面团,用大拇指从中间按成一个窝形后加入适量马苏里拉奶酪,然后再封口,搓圆,全部做好备用;
第五步:碗里打入鸡蛋,拌匀,把搓好的土豆泥圆团放入鸡蛋液里滚一圈,整个圆团都粘上蛋液;
第六步:把粘上蛋液的圆团放入面包糠里滚一圈,使其都均匀的裹上面包糠即可;
第七步:下油锅,炸到表面金黄即可。
土豆泥芝士球咬上一口一股浓浓的奶香味,是一款步错的糕点零食。
蛋挞
准备食材:12个蛋挞皮(网上可以买到)、3个土鸡蛋黄、淡奶油一盒、牛奶、炼乳(不加也可以)、白沙糖(蜂蜜)、低筋面粉。
第一步:蛋挞皮冰箱拿出来常温下解冻;
第二步:把淡奶油和牛奶放入锅中,加入炼乳(也可以不加),再加如白沙糖或是蜂蜜,开小火慢慢搅拌,糖融化即可;
第三步:混合液放凉后加入蛋黄搅拌均匀,然后过筛加入低筋面粉充分搅拌均匀后,将蛋挞液过滤,这样做的蛋挞口感会更细滑柔嫩;
第四步:将解冻的蛋挞皮整齐排列在烤盘上,用杯子将蛋液到如蛋挞皮中,八分满就好,太多会溢出来;
第五步:烤箱上下火220度预热,然后把摆好的蛋挞托盘放入烤箱,烤20分钟左右就可以了。烤的时候多观察,别烤过头了。
雪花酥
准备食材:棉花糖、黄油、小圆饼干、奶粉(便宜的小袋装奶粉)、蔓越莓、混合坚果。
第一步:将棉花糖剪成小块,饼干掰小块备用;
第二步:黄油入锅里融化,加入剪碎的棉花糖,慢慢炒至其全融化后关火(全程都小火,否则棉花糖会炒焦)。
第三步:加入适量奶粉翻炒均匀,然后加入碎饼干、蔓越莓、和坚果翻炒拌匀;
第四步:将拌匀的混合物放入盘中整理成型,趁热将其压平,然后撒上些奶粉,放凉即可。
第五步:将冷却好的雪花酥切成小方块即可。
雪花酥口感松脆香酥,浓郁的奶香夹杂着坚果的清香和果干的酸甜,是一款网红糕点。
随着人们生活水平越来越高,人们对于美食的追求也会更高,这几款糕点用做下午茶,平时的零食点心都会不错。特别提醒一下含糖分高的糕点,糖尿病患者不要吃,肠胃不好的人少吃,对身体健康不利!
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