印度进一步限制大米出口，开始对蒸谷米征收20%的出口税，此举恐将进一步推高全球米价。目前全球米价已接近12年来的最高水平。

印度财政部8月25日晚间发布通告，宣布即日起对蒸谷米征收20%的出口税。这意味着印度已经限制所有非巴斯马蒂（non-basmati）品种大米出口，这些品种约占印度大米总出口量的80%。印度是最大的大米出口国，总出口量约占全球的40%。

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印度再次收紧大米出口，冲击全球米价

蒸谷米俗称“半熟米”，是以稻谷为原料，经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后，再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品。印度是蒸谷米重要出口国之一，2022年出口约740万吨蒸谷米，约占去年印度大米出口总量的1/3。

目前，印度蒸谷米报价为每吨约500美元，加征关税后每吨约600美元。印度孟买一家经销商表示，在加征关税后，印度蒸谷米价格将升至与泰国、巴基斯坦一样的水平，这意味着消费者失去了低价蒸谷米的供应，只能被迫购买高价蒸谷米。

根据联合国粮食及农业组织的数据，7月份全球米价指数飙涨至近12年来最高水平，因为泰国、越南等主要大米出口国面对强劲市场需求，纷纷抬高米价。本月较早前，亚洲米价更是攀升至近15年来最高点，而且接下来还可能继续上扬，亚洲与非洲一些进口国必须为大米支付更高价格。

新德里一名经销商说，印度现在限制所有非巴斯马蒂品种的大米出口，而非洲和亚洲的贫穷消费者一般选择购买这种米。这些品种约占印度大米总出口量的80%，在全球大米贸易中的份额约为40%。他说：“印度上个月的出口禁令使全球米价上涨超过25%，不过涨势在过去几天已开始放缓。然而，预计米价接下来将再次上涨。”

当地时间2023年8月14日，菲律宾奎松，一名男子在一家商店检查大米。在印度部分出口禁令导致大米供应减少后，世界各国都在争先恐后地获取大米。图/视觉中国

莫迪为寻求连任，抑制印度国内米价和通胀

大米禁令是印度总理莫迪在今年独立日讲话中宣布的控制通货膨胀措施的一部分。印度媒体称，印度政府这个最新保护主义举动是为了在明年初的全国大选之前，抑制国内大米价格和通货膨胀率，让寻求第三个总理任期的莫迪顺利连任。

印度官员表示，禁令将确保国内供应链的稳定。外界分析称，最近对食品出口的限制表明了莫迪政府在明年大选前降低食品通胀的决心。今年7月，印度消费者价格指数升至近15个月以来的最高点，为7.44%。

印度大米出口商协会主席劳巫说：“通过这个举措，印度国内大米价格将会下降，这将有助于政府控制食品通胀。不过，全球大米价格将上升，买家将不得不承担价格上涨。买家和卖家之间也将会就一些合同进行重新谈判。”

继去年禁止碎米出口后，印度上个月又出人意料地宣布，禁止除蒸谷米和印度香米之外的大米出口。孟买一名经销商指出，印度大米出口禁令促使一些买家增加蒸谷米购买量，使蒸谷米价格攀升至历史新高；如今蒸谷米再征收20%关税，“将变得和来自泰国和巴基斯坦的大米一样昂贵，现在买家几乎没有选择。”

大米是世界上约一半人的主食。俄乌冲突、极端天气等多重因素威胁着全球粮食的供应，食品成本居高不下。全球各地气候反复无常也威胁到谷物和油籽的种植。有人担心，印度确保国内粮食安全的举措将对一些贫穷国家造成严重打击。

新京报记者 姚远

编辑 张磊 校对 吴兴发